豚肉のしょうが焼きの作り方

豚肉のしょうが焼きの作り方

おいしい豚肉のしょうが焼きの作り方を順を追って説明します。豚肉のしょうが焼きに必要な食材は、豚バラ肉、ピーマン、ニンジン、キャベツ、タマネギ、しょうゆ、料理酒またはミリン、砂糖、生姜（しょうが）のすりおろし。

1. 豚バラ肉を包丁の背面でたたき（豚肉が柔らかくなる。）、ちょうどよい大きさに切る。
2. ピーマン、ニンジン、キャベツ、タマネギなど野菜類を細かく切る。
3. しょうゆ、料理酒またはミリン、さとう、しょうがのすりおろしを混ぜる。
4. フライパンを少し熱してから油を入れて、１と２を入れて炒める。焼き色がついてきたら、３で作ったタレを入れて、さらに炒める。
5. お皿に移して完成です。

生姜（しょうが）のすりおろしの作り方

1. 生姜の皮を薄くむく。
2. すりおろし器を使って、生姜をすりおろす。

 

 

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