秋刀魚(さんま)の塩焼き 作り方

秋刀魚(さんま)の塩焼きの作り方


おいしい秋刀魚(さんま)の塩焼きの作り方を順を追って説明します。秋刀魚(さんま)の塩焼きの使う食材は、秋刀魚、大根、しょうゆ、塩です。

  1. 大根をすりおろして、醤油を混ぜる。
  2. 秋刀魚を塩水で洗う。
  3. 秋刀魚を2つに切る。
  4. サンマに塩がしみこむよう少し切り口を入れる。
  5. サンマをお皿に乗せて両面に塩を振る。
  6. サンマの尾ヒレにも塩を塗る。(尾ヒレの焦げ付き防止のため)
  7. 焼き網を使って秋刀魚を焼く。ただし煙をあまりり出したくないときは、グリルを使って焼く。
  8. 焼き色がついてきたら、秋刀魚をひっくり返して同様に焼く。
  9. 焼いた秋刀魚をお皿に移して完成。

 

秋刀魚のイラスト

 

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