豚肉のしょうが焼きの作り方

豚肉のしょうが焼きの作り方


おいしい豚肉のしょうが焼きの作り方を順を追って説明します。豚肉のしょうが焼きに必要な食材は、豚バラ肉、ピーマン、ニンジン、キャベツ、タマネギ、しょうゆ、料理酒またはミリン、砂糖、生姜(しょうが)のすりおろし。

  1. 豚バラ肉を包丁の背面でたたき(豚肉が柔らかくなる。)、ちょうどよい大きさに切る。
  2. ピーマン、ニンジン、キャベツ、タマネギなど野菜類を細かく切る。
  3. しょうゆ、料理酒またはミリン、さとう、しょうがのすりおろしを混ぜる。
  4. フライパンを少し熱してから油を入れて、1と2を入れて炒める。焼き色がついてきたら、3で作ったタレを入れて、さらに炒める。
  5. お皿に移して完成です。

生姜(しょうが)のすりおろしの作り方

  1. 生姜の皮を薄くむく。
  2. すりおろし器を使って、生姜をすりおろす。

 

フライパンのイラスト

 

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